Сергей Эдуардович Цветков (sergeytsvetkov) wrote,
Сергей Эдуардович Цветков
sergeytsvetkov

Categories:

История Вены. IX. Кофейни

После долгой прогулки по Вене редкий турист откажется взбодрить себя чашечкой кофе в одном из знаменитых венских кафе, которые вот уже больше трехсот лет являются неотъемлемым атрибутом австрийской столицы.



Предание утверждает, что со вкусом кофе венцы впервые познакомились в 1683 году, после того как союзная армия под предводительством польского короля Яна Собеского наголову разгромила огромную турецкую армию, осаждавшую Вену. В числе прочей добычи, захваченной в турецком лагере, были и мешки с неизвестными коричневыми бобами, которыми солдаты поначалу попытались накормить лошадей. Один из героев осады, поляк Георг Франц Кольшицкий, бывавший в Турции, попросил отдать ему бесполезные на вид зерна. Вскоре он открыл в Вене первую кофейню с неподходящим названием «У синей бутылки». Некоторое время заведение пустовало — горький напиток пришелся венцам не по душе. Тогда Кольшицкий начал экспериментировать: он процедил жгучую черную жидкость, добавил туда сахара и несколько капель молока — так появился знаменитый кофе по-венски.



Впрочем, по документам первым венским кофеваром является армянский торговец Йоханнес Диодато, который в том же 1683 году получил привилегию на торговлю кофе и 20-летнюю монополию.

Католическая церковь приняла новый напиток в штыки. Священники стращали свою паству тем, что «пьющие басурманское зелье потворствуют сатанинскому отродью (то есть мусульманам) и вредят своему здоровью». Однако антикофейная проповедь успеха не имела: венцы посещали кофейни не реже, если не чаще церквей.

К середине XVIII столетия кофейни уже имели все то, что мы причисляем к традициям: здесь играли в бильярд, карты и шахматы, читали газеты, делились новостями. И легендарный стакан воды подавался к кофе также как и сейчас. Перед дамами двери кофеен открылись лишь незадолго до начала Первой мировой войны.

Продолжение следует


Мои книги
Последняя война Российской империи (описание и заказ)

Tags: города
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Немного о себе (верхний пост)

    Сергей Эдуардович Цветков. Увлекаюсь историей, немного литературой, живописью. Пишу книги. А здесь — разное, что под одной обложкой не…

  • Новинка по низкой цене. В магазине не купишь!

    Цветков С. Э. Последняя война Российской империи. — М.: Редакционно-издательский центр «Классика», 2016. — 496 с., ил. ISBN…

  • Прегадкое время

    "У нас время прегадкое: двух градусов мороза еще не было во всю зиму, больных тьма-тьмущая. Грипп свирепствует вовсю, все старики вдруг…

promo nemihail 12:01, вчера 183
Buy for 60 tokens
Огромное количество страхов связанно именно с захоронением и переработкой бытовых отходов. Не секрет, что в последнее время это одна из самых тревожных тем. Невыносимый запах и плохая экология вокруг полигонов ТБО серьезно напугали людей. При этом тема со сжиганием мусора тоже не прижилась,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments